Dal 17 giugno talks digitali sulla “Ristorazione che verrà” (dopo il Covid)
Il covid-19 è un cigno nero, un evento raro e inaspettato che ha cambiato e cambierà le nostre dinamiche sociali, le nostre abitudini, i nostri comportamenti. Un cambiamento imprevedibile che porterà indubbiamente mutamenti anche nel mondo della ristorazione, in cui l’esperienza non è solo gastronomica, ma anche sociale. L’Ho.Re.Ca è uno dei settori più colpiti…